Pažvelkite į valgomųjų gėlių sąrašą, pateiktą šiame straipsnyje, ir sužinosite, kaip subtilios gėlės naudojamos patiekalo skoniui ir skoniui pagerinti. Skaityti iš anksto ...
Papuošimui dažniausiai naudojamos gėlės, nes patiekalas atrodo labai patrauklus. Bet galima gaminti ir su gėlėmis. Tai nėra neįprasta ar nauja idėja. Jums tiesiog reikia žinoti, kurios yra valgomos gėlės. Maisto gaminimas su nuodingomis gėlėmis gali sukelti rimtų sveikatos komplikacijų. Panašiai, jei turite alergiją žiedadulkėms, valgomųjų gėlių naudojimas gali sukelti lengvą ar rimtą šalutinį poveikį. Be to, jūs taip pat turėtumėte žinoti, kuri gėlės dalis naudojama maistui gaminti. Kartais valgomi tik žiedlapiai, o likusi gėlė yra nuodinga.
Paprastų valgomų gėlių sąrašas
Angelika: Puikiai dera su žuvimi. Viduryje ar vasaros pabaigoje medis yra padengtas mažų geltonų arba baltų žiedų gaubliais. Cukruotos formos stiebai naudojami papuošti pyragus ir desertus. Tie, kurie turi odos alergiją, prieš vartojimą turėtų patikrinti.
Anyžių isopas: Jis yra saldus, skonio, pavyzdžiui, anyžių ar saldymedžio.
„Apple“: Aš tikiu, kad jums patiktų gėlių skonis patiekalui, į kurį dedama obuolių gėlių. Šios gėlės turėtų būti vartojamos tik ribotą kiekį, nes jose gali būti cianido pirmtakų.
Bazilikas: Yra įvairių veislių (daugiau nei 60) bazilikų žiedų, žinomų dėl įvairių jų siūlomų skonių. Medicininė baziliko nauda yra gerai žinoma.
Chrizantema: Jis turi šiek tiek kartaus skonio ir aštraus kvapo, tačiau arbata, paruošta su chrizantema, teikia keletą naudos sveikatai.
Ramunė: Ramunėlių žiedų naudojimas ramunėlių arbatoje padeda atsikratyti galvos skausmo, nuovargio, skrandžio problemų ir kt.
Levandos: Žinomos ne tik levandų mielumas, bet ir vaistinės levandų arbatos savybės.
Cikorijos: Marinuoti cikorijų pumpurai yra puikūs!
Citrina: Citrinų žiedais galima gaminti citrusinius vandenis. Jei juos naudojate valgomam garnyrui, neturėtumėte ant indo padėti per daug gėlių.
Česnakiniai laiškiniai česnakai: Jų forma yra mažų baltų gėlių krūva. Česnakiniai česnakai yra populiarūs Azijos virtuvėje.
Jasmine: Jazminai jazminų arbatai suteikia labai subtilų saldų skonį, kuris žinomas dėl jos teikiamos naudos sveikatai.
Pankoliai: Geltonos pankolio gėlės yra saldaus skonio ir saldymedžio skonio.
Kiaulpienė: Kartu su kiaulpienės šaknimis ir lapais galite gaminti arbatą, pasižyminčią keliomis gydomosiomis savybėmis.
Hibiscus: Hibiscus yra dažniausiai gaunama gėlė. Iš džiovintų ar šviežių hibiscus žiedų gaminama hibiscus arbata.
Medetkos: Šios gėlės taip pat paplitusios. Jie turi šiek tiek kartaus ar aštraus skonio.
Mėta: Mėtai uždengus žemę, tarp ryškiai žalių lapų atsiranda baltų arba rausvų žiedų spygliai. Gėlės turi mėtos gydomųjų savybių.
Rožė: Rožė, visų gėlių karalius, plačiai naudojama įvairiuose desertuose. Jis siūlo išskirtinį patiekalo skonį ir skonį. Dažnai naudojamos ir džiovintos rožių gėlės.
Rozmarinas: Rozmarinas suteikia saldžių ir pikantiškų baltų, rausvų, violetinių ar mėlynų žiedų kartu su kvapniais visžaliais lapais.
Bananas (juka): Galima valgyti tik žiedlapius. Kitos dalys gali būti nuodingos.
Čiobreliai: Gėlės suteikia patiekalui malonų, lengvą, į citriną panašų kvapą.
Saulėgrąžos: Valgomi tik žiedlapiai. Žiedlapių kartumą galima sumažinti lengvai juos garinant.
Okra: Kaip ir skvošo žiedai, okra yra saldaus, į nektarą panašaus skonio. Galite greitai pažvelgti į šį sąrašą, kuriame yra dar valgomų gėlių pavadinimai.
Kitų valgomų gėlių sąrašas
- Artišokas
- Rukola
- Bakalauro mygtukai
- Bananas
- Bičių balzamas
- Agurklės
- Burnet
- Medetkos
- Gvazdikas
- Žirniai
- Cilantro / kalendra
- Citrusiniai
- Dobilas
- Daylily
- Dianthus
- Krapai
- Šeivamedis
- Anglų ramunė
- Freezija
- Fuksija
- Gardenia
- Pelargonijos
- Kardeliai
- Sausmedis
- Hollyhock
- Isopas
- Islandijos aguona
- Impatiens
- Džonis pašoka
- Alyvinė
- Liepa
- Dvasia
- Mairūnas
- Garstyčios
- Nasturcija
- Raudonėlis
- Svogūnas
- Apelsinų žiedai
- Pansy
- Pasiflora
- Žirnis
- Ananasų šalavijas
- Raktažolė
- Ridikas
- Raudonieji dobilai
- Redbud
- Šarono rožė
- Bėgikas Beanas
- Dygminai
- Šalavijas
- Skanus
- Kvapnioji pelargonija
- Snapdragon
- Visuomenės česnakai
- Skvošo žiedas
- Miela medetka
- Mielasis Viljamas
- Gumbuota Begonija
- Tulpė
- Altas
- Violetinė
- Žiemos pikantiškumas
Kaip išsirinkti valgomas gėles
Valgomosios gėlės paprastai naudojamos arbatoms, saldainiams, salotoms ir tt gaminti. Įdėjus į patiekalą, jos pasižymi maloniu skoniu. Jų galite pridėti prie uogienių, marinuotų agurkų, sirupų, acto, pyragų, kremų, ledų ir kt. Žolelių ar daržovių gėlės paprastai yra įtrauktos į valgomų gėlių sąrašą, tačiau yra ir išimčių. Nevalgomos pomidorų, bulvių, baklažanų, pipirų, smidrų ir kt. Gėlės. Kai kurios lelijos, narcizai, azalija, oleandras, rododendrai ir kt. Yra nuodingos. Atminkite, kad valgomi tik kompozicinių gėlių, tokių kaip saulėgrąžos ar dygminai, žiedlapiai. Šių gėlių žiedadulkės yra itin alergiškos. Naudojant šias gėles jautriems asmenims gali kilti rimtų reakcijų.
Tie, kurie serga astma, ambrozija ir šienlige, turėtų likti nuošalyje nuo sudėtinių gėlių. Žmonės, sergantys tokiomis ligomis, gali patirti rimtų sveikatos problemų vartodami ir kitas gėles. Taigi valgant gėles reikia imtis būtinų atsargumo priemonių. Jei kyla abejonių, turėtumėte pasikonsultuoti su asmeniu, kuris viską žino apie gėles ir jų kulinarinį panaudojimą. Aukščiau pateiktas valgomų gėlių sąrašas nėra išsamus ir yra daug daugiau gėlių, kurias galima naudoti virimui.
Atsakomybės apribojimas: Šis „Gardenerdy“ straipsnis skirtas tik informaciniams tikslams ir neturėtų būti naudojamas kaip ekspertų medicinos patarimų pakaitalas.
