Yra keletas lazdynų ar lazdynų riešutų rūšių, iš kurių daugelis rūšių gamina valgomus riešutus. Šiame straipsnyje daugiausia kalbama apie labiausiai paplitusius lazdyno riešutų tipus ir jų identifikavimą.
Lazdynai yra lapuočiai medžiai ir dideli genties krūmai Corylus. Yra apie 14–18 lazdynų rūšių, ir jie dažniausiai būna augalų šeimoje, Betulaceae, kuri paprastai vadinama beržų šeima. Tačiau kai kurie botanikai keletą lazdynų rūšių mėgsta sutalpinti į kitą šeimą, vadinamą Corylaceae.
Bet lazdynai paprastai laikomi beržų šeimos nariais. Jie yra kilę iš vidutinio klimato šiaurinio pusrutulio ir daugiausia žinomi dėl jų gaminamų riešutų, kurie vadinami lazdyno riešutais. Beveik visos lazdynų rūšys gamina valgomuosius riešutus, tačiau dažniausiai auginamos rūšys yra paprastasis lazdynas arba Corylus avellana, o Filbertas ar Corylus maxima.
Kaip atpažinti lazdyno riešutų medį
Paprastasis lazdynas arba Corylus avellana
Paprastasis lazdynas yra nedidelis medis, kilęs iš Europos ir Vakarų Azijos. Paprastai jis pasiekia 3–8 metrų aukštį, o retai - 15 metrų. Paprastojo lazdyno lapai yra paprasti, beveik apvalūs, su dvigubu dantytu kraštu. Paprastai jie yra nuo 6 iki 12 cm ilgio ir ant abiejų paviršių yra plaukai. Lapų stiebai taip pat plaukuoti.
Lapai yra išdėstyti pakaitomis aplink stiebą. Nors beveik apvalios formos lapai yra plačiausi šalia viršūnės. Paprastam lazdyno riešutų medžiui būdingi keli stiebai, o jaunesni stiebai dažniausiai yra bronzos spalvos, o subrendę - rudi. Pumpurai yra ovalo formos ir žalios spalvos.
Medis gana anksti pavasarį duoda gėlių. Jos žiedai yra vienanamiai, o tai reiškia, kad ant to paties medžio galima rasti ir vyriškos, ir moteriškos gėlės. Gėlės pasirodo cilindro formos arba panašios į smaigalį, kuris yra žinomas kaip katinas. Patino katinas yra geltonos spalvos ir ilgesnis už moterišką katiną. Moteriškos gėlės gali būti rausvos arba raudonos spalvos.
Vyriško kačiuko ilgis paprastai siekia nuo 5 iki 12 cm, o moteriško kačiuko ilgis yra gana mažas ir jis taip pasislėpęs pumpure, kad iš išorės matosi tik raudonos spalvos stiliai. Moteriškos ir vyriškos gėlės pasirodo tose pačiose šakose. Po apvaisinimo rudos spalvos riešutai išsivysto grupėje nuo vieno iki penkių. Kiekvienas riešutas laikomas trumpu, į lapus panašiu įsitraukimu. Paprastojo lazdyno riešutai gali būti ovalios arba sferinės formos, jie gali būti apie 12–20 mm pločio ir 15–20 mm ilgio.
Filbert arba Corylus maxima
Filbert atrodo gana panašus į paprastąjį lazdyno riešutą. Jis klasifikuojamas kaip lapuočių krūmas ir yra gimtoji Pietryčių Europoje ir Pietvakarių Azijoje. Paprastai medis pasiekia maždaug 6–10 m aukštį. Lapai yra beveik apvalūs su dvigubu dantytu kraštu, kaip ir paprastojo lazdyno lapai. Filbert lapai paprastai yra nuo 5 iki 12 cm ilgio ir nuo 4 iki 10 cm pločio.
Gėlės gaminamos žiemos pabaigoje. Vyriškas katinėlis yra šviesiai geltonos spalvos, o moteriškas - ryškiai raudonos spalvos. Kaip ir paprastasis lazdynas, katino patinas yra ilgesnis (nuo 5 iki 10 cm ilgio) nei moteriškas (nuo 1 iki 3 mm ilgio). Riešutai gaminami grupėje nuo vieno iki penkių, ir kiekvienas riešutas lieka visiškai uždengtas ilgu ir vamzdiniu įsikišimu. Filbertą nuo paprastojo lazdyno galima atskirti visiškai uždarytomis riešutais ir ilgais įsitraukimais.
Snapuotas lazdynas arba Corylus cornuta
Snapinis lazdynas yra lapuočių krūmas, kilęs iš Šiaurės Amerikos. Paprastai jis pasiekia maždaug 4–8 m aukštį su stiebais, kuriuos galima atskirti pagal lygią, pilkos spalvos žievę. Lapai yra beveik apvalūs arba ovalūs su dvigubu dantytu kraštu. Apatinė lapo pusė yra plaukuota. Lapų ilgis paprastai siekia nuo 5 iki 11 cm, o plotis - apie 3–8 cm.
Gėlės ar kačiukai gaminami rudenį. Riešutai lieka uždaryti lukšte, kuris atrodo kaip snapas, o tai yra labiausiai šiam lazdyno medžiui būdinga savybė. Yra dvi snapinių lazdynų atmainos - rytinis ir vakarinis snapas. Rytinis snapinis lazdynas yra nedidelis krūmas, jo riešutai lieka uždaryti į ilgesnį į snapą panašų lukštą, palyginti su vakarinės veislės riešutais. Vakarinis snapinis lazdynas yra didelis krūmas, palyginti su rytiniu snapu.
Jei ketinate pasodinti lazdyno riešutų medį, labai svarbu turėti keletą pagrindinių žinių apie įvairius lazdynų tipus. Be šiame straipsnyje aprašytų rūšių, yra keletas kitų paprastųjų lazdynų medžių, Amerikos filbert arba Corylus americana ir turkiškas lazdyno riešutas arba Corylus colurna.
